Día Mundial de la Sidra
El 3 de junio se celebra efectivamente el Día Mundial de la Sidra. Esta fecha fue establecida para poner en valor esta bebida milenaria, reconocer el trabajo de los productores y fomentar su consumo responsable.
Datos clave sobre el Día Mundial de la Sidra:
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Origen: La fecha fue impulsada por organizaciones internacionales del sector para celebrar la cultura, la historia y la diversidad de la sidra en todo el mundo.
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Diversidad: Aunque a menudo se asocia con regiones específicas (como Asturias, el País Vasco, Normandía o Inglaterra), la sidra se elabora en muchos países con una gran variedad de manzanas, resultando en perfiles muy distintos: desde la sidra natural sin gas hasta la sidra espumosa o incluso la de hielo.
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Patrimonio y tradición: La celebración destaca no solo el producto final, sino también el proceso agrícola y artesanal que conlleva. En lugares como España, el «escanciado» de la sidra es un elemento cultural distintivo que incluso ha sido objeto de reconocimiento.
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Sostenibilidad: El sector aprovecha este día para resaltar el papel de los pomares (manzanares) en el mantenimiento de los paisajes rurales y la biodiversidad.
¿Cómo se celebra?
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Catas y eventos: Muchas sidrerías y productores organizan jornadas de puertas abiertas, catas comentadas y eventos gastronómicos que maridan la sidra con productos locales.
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Concienciación: Es un día para educar sobre el consumo responsable y el valor de los productos de proximidad (kilómetro cero).