Día Mundial del Pistacho
El Día Mundial del Pistacho se celebra el 26 de febrero.
Kitchen Academy señala que no hay un origen cierto del porqué se celebra este día y se escogió como fecha el 26 de febrero como Día Mundial del Pistacho.
Se originó en Estados Unidos como una fiesta gastronómica que quiere resaltar el valor de un alimento tan rico y nutritivo.
Está asociada con actividades que buscan dar a conocer la industria alrededor de este producto y su forma de producción a través de la promoción de recetas e informaciones relacionadas.
Así en este día se suelen organizar actividades en eventos locales y también se hace la promoción de sus bondades a través de las redes sociales.
Curiosidades que no sabías del pistacho
Buena suerte, las leyendas cuentan que es sinónimo de buena suerte, y de amor en algunas culturas.
Su árbol es de hoja caduca denominado alfóncigo cuyo origen estuvo en Asia Occidental y Asia Menor, lo que ahora serían Grecia, Siria, Turquía, Kirguistán, Turkmenistán, Irán, Pakistán y Afganistán.
Se trata de un fruto seco con múltiples beneficios para la salud y que deberíamos tener presente en nuestra dieta.
Rico en proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, el pistacho es el complemento ideal para picar entre horas y la alternativa a otros alimentos tentadores pero seguramente menos saludables.
Los pistachos tienen muchas propiedades y ayudan a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.
¿Qué países son principales productores del pistacho?
Hay diversos países y destacan Irán y Estados Unidos como principales países productores de pistacho.
Pero también en Turquía, Siria, China, Grecia e Italia, en España ha aumentado su superficie de cultivo.
Razones por las que el pistacho es saludable
- Aporta fibra
- Contiene menos grasas saturadas
- Aporta hierro
- Proteínas
- Vitaminas A y E
- Menos calorías
- Vitamina B6
- Proteínas vegetales
- Contenido antioxidante
Aunque se dice que el pistacho tiene 7.000 años de antigüedad, en excavaciones más recientes de Turquía, se encontraron hallazgos de este fruto que datan de 9.000 años.
Fue el alimento utilizado por los viajeros y exploradores del mar, durante sus largas travesías.
En China lleva por nombre;
Nuez Feliz
y en Irán,
Nuez de la Sonrisa
Es usado en el mundo de la gastronomía, para preparar deliciosos platos, considerados una exquisitez.
Durante la época de la Reina de Saba, el pistacho se convirtió en un alimento digno de la realeza, que no estaba permitido para los plebeyos.
Hay una antigua leyenda, que habla de la fortuna y suerte de los amantes que se posan bajo la sombra del pistachero cuando hay luna llena.
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Referencias;
- afuegolento.com/dia-mundial-pistacho
- laurajorgenutricion.com/dia-mundial-del-pistacho
- diariodenavarra.es/dia-mundial-del-pistacho-propiedades-beneficios
